319,00 EUR

Kai Damast-Kochmesser - Shun KAJI
Brotmesser - Klinge 22,5 cm - Sägeschliff
 

Artikel Informationen:

• Hersteller : Kai Corporation, Japan
• Art : damaszener Brotmesser mit 22,5 cm Klinge und Sägeschliff - Serie Shun KAJI
• Klingenmaterial : Klingenkern massiv gesinterter SG2 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl
• Klinge : Kern Top Härtung Rockwell 64°+/-1 - rostfrei - schönes Damastmuster - Länge 22,5 cm
• Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz/braun - 2 Nieten - schlank oval - Zwinge und Griffende Edelstahl
• Schliff : Sägeschliff - sehr scharf und besonders schnitthaltig - Nachschliff nur vom Fachmann
  
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Brotmesser - Kai Damast-Kochmesser Shun KAJI

Eine extreme Härte von 64°+/-1 HRC (Rockwell) weist der Klingenkern der Damastmesser Shun KAJI auf. 32 Lagen hochwertiger Damaszener-Stahl umgeben diiese erstklassige Klinge aus SG2 Stahl, die sehr scharf geschliffen und extrem schnitthaltig ist. Das besonders schöne Damastmuster der polierten Klingen harmoniert hervorragend mit den ergonomisch gestalteten, dunklen Pakkaholz Griffen.

Shun KAJI ist eine Top Damastmesser Serie mit phantastischer Klinge, die etwas mehr Zeit und Geduld beim Nachschliff erfordert.