Das CHROMA Haiku Itamae Suminagashi gehört zu den Takumi-Messern. CHROMA Takumi-Messer vereinen die höchste Handwerkskunst, Tradition, Eleganz, hochwertigste Materialien sowie beste handwerkliche Verarbeitung in sich. Neben den CHROMA Haiku Itamae Suminagashi gehören noch die CHROMA Haiku Pro und die CHROMA Haiku Kurouchi Messer zu den Takumi-Messern. Takumi bedeutet auf Japanisch „Meister“. Die nicht rostfreie Klinge wird von Ebuchi Kouhei san in etwa 50 Arbeitsschritten ausschließlich aus hochwertigstem Stahl in Handarbeit geschmiedet. Der Klingenkern besteht aus sehr hartem blauen Karbonstahl.Die Klingen erreichen an der Schneide eine Härte von etwa 61° HRC und wird geschützt von insgesamt 32 Lagen etwas weicherem Suminagashi-Stahl. Die Klingenschmiede in Sakai steht für einzigartige Qualität. Nur wenige Klingen können unter den traditionellen Bedingungen gefertigt werden.Der dunkle Ebenholz Griff und die polierte Büffelhorn Zwinge runden das Bild zu diesem perfekten Messer ab.