Für drei Erwachsene und ein Kind braucht man ungefähr 1 Huhn und ½ Pfund Rindfleisch, wäscht beides gut ab und setzt es mit 1 Liter kaltem Wasser und 1 Löffel Salz an´s Feuer. Ist die Fleischbrühe fertig, wird sie über weich gekochtem Blumenkohl oder Reis angerichtet.