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Nesmuk Janus Allround Kochmesser 140

ab 475,00 EUR

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Art.Nr.: janus kochmesser 140

Griffvarianten

Griffe aus Maser- und Wurzelhölzern können Einschlüsse aufweisen. Das ist naturbedingt und kein Grund zur Reklamation.

Birkenmaser zzgl. 100,00 EUR inkl. 19% MwSt.
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Zum teuersten Birkenholz gehört das Holz der Karelischen Maser-Birke, deren charakteristische Maserung sich durch dunkle halbmondförmige Einlagerungen und besonders wilde, unregelmäßige Strukturen auszeichnet.
Ursprungsland: Grenzregion zwischen Russland und Ostfinnland

Ein wunderschönes Holz, das seine Schönheit erst nach aufwendiger Beiz- und Ölbehandlung preisgibt.


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Juma Black zzgl. 100,00 EUR inkl. 19% MwSt.
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Juma ist ein Edelkunststoff mit einem hohem Mineralanteil.

Es ist die perfekte Nachbildung von Elfenbein.


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Juma Ivory zzgl. 100,00 EUR inkl. 19% MwSt.
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Juma ist ein Edelkunststoff mit einem hohem Mineralanteil.

Es ist die perfekte Nachbildung von Elfenbein.


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Cocobolo

Vereinzelte, unterschiedliche schwarz-braune Streifen sorgen für die charakteristische Prägung dieses Messerholzes.

Der gerade, harmonische Faserverlauf mit rot- bis goldbrauner Grundfarbe ist edel in der Anmutung und weist eine sehr gute Widerstandsfähigkeit auf.
Beheimatet ist das Cocobolo in Mittel- und Südamerika.


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Mooreiche

Es handelt sich um subfossile Eichenstämme, die bis zu 5.000 Jahre in Mooren, Sümpfen und Flüssen gelegen haben.

Ein relativ leichtes Holz mit schwarz-grauer Färbung von bläulich bis bräunlich.

Herkunft: Europa.


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Grenadill

Ein tief dunkelbraunes bis fast schwarzes Hartholz der Palisander-Familie mit feiner schwarz-violetter Zeichnung.

Es wird vor allem aus Mosambik und Tansania importiert.

Grenadill ist eines der schwersten Hölzer überhaupt.


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Micarta Black

Kein Holz, sondern ein ursrpünglich General Electric gehörender Markenname für einen Faser-Kunststoff-Verbund, mit dem sich je nach Färbung der Materialien schöne Maserungseffekte erzielen lassen.

Sehr beständig. Ideal für Messergriffe. Findet aber auch (wie fast alle guten und seltenen Harthölzer) im Instrumentenbau Verwendung.


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Micarta Green

Kein Holz, sondern ein ursrpünglich General Electric gehörender Markenname für einen Faser-Kunststoff-Verbund, mit dem sich je nach Färbung der Materialien schöne Maserungseffekte erzielen lassen.

Sehr beständig. Ideal für Messergriffe. Findet aber auch (wie fast alle guten und seltenen Harthölzer) im Instrumentenbau Verwendung.


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Micarta Red

Kein Holz, sondern ein ursrpünglich General Electric gehörender Markenname für einen Faser-Kunststoff-Verbund, mit dem sich je nach Färbung der Materialien schöne Maserungseffekte erzielen lassen.

Sehr beständig. Ideal für Messergriffe. Findet aber auch (wie fast alle guten und seltenen Harthölzer) im Instrumentenbau Verwendung.


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Eukalyptus Maser zzgl. 100,00 EUR inkl. 19% MwSt.
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Auch Goldfield Maser genannt.

Ein sehr hartes und schweres Holz (ca. 1200kg/m3) mit grau-braun-rötlichen Farbtönen mit feinen Augen und einem hellgelben Randbereich.

Das Holz ist sehr dicht und weist keinerlei Risse, Löcher oder Harztaschen in der Oberfläche auf.

Herkunft: Australien


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Walnuss Maser zzgl. 100,00 EUR inkl. 19% MwSt.
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Schweres, hartes, offenporiges und äußerst begehrtes Holz mit einer wirren Maserung eine optische Fortführung der Damaststruktur.

Herkunft: Mittel- und Südeuropa.


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Olivenholz

Ein gutes Olivenöl ist ein Gaumenschmaus und ein Messergriff aus Olivenholz eine Augenweide.

Olivenbäume wachsen sehr langsam und werden bis zu 1000 Jahre alt. Die goldgelbe Maserung ist spektakulär und ein highlight für ein gutes Messer.

Das Schnittholz wird von alten nicht mehr tragenden Olivenbäumen gewonnen.

Herkunft: Europa, Mittelmeerraum


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Gravur

Einige Messer können ab einem Wert von 25,- ¤ mit einer persönlichen Gravur versehen werden. Momentan stehen Ihnen dazu maximal 2 Zeichen zur Verfügung.
Je Zeichen und je Messer berechnen wir einen kleinen Aufpreis von 4,00EUR.
Sollten Sie mehr Zeichen oder einer besondere Gravur benötigen, sprechen Sie uns an.
Mit einer Gravur kann sich die Lieferzeit um bis zu 6 Tage verlängern.
So machen Sie es richtig!
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Messerpflege & Zubehör
dazu passende

Das Allround- Kochmesser  verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden. Das universell einsetztbare Allround- Kochmesser mit kürzerer Klinge liegt durch den schmalen und handlichen Griff perfekt in der Hand.

Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung.

Die Beschichtungstechnologie wurde für höchste Beanspruchung entwickelt. Die nur wenige Mikrometer starke, aber extrem harte Kohlenstoff-Schicht, macht das Messer unempfindlich gegen Säure, hohe Temperaturen und ist enorm kratzfest.

Um das Grundgewicht zu reduzieren, wird die Klinge von Hand einseitig plan und auf der anderen Seite komplett hohl geschliffen.

Der Griff ist massiv und fugenlos aus einem Stück inklusive einer Zwinge aus gebürstetem Edelstahl gefertigt. Verschiedene Edelhölzer und vier farbige Micartas stehen zur Auswahl und sorgen für ein äußerst angenehmes haptisches, aber auch optisches Erlebnis.

Ideal für das Schneiden oder Würfeln von Gemüse.

 

Nesmuk Janus Allround Kochmesser 140

Beschichtung
Diamond-like Carbon
Hersteller
Nesmuk (Deutschland)
Klingenlänge
14 cm
Stahlhärte
60 (+/1) HRC
Zubehör
Echtheits-Zertifikat
Mattschwarze Schatulle
Zwinge
Edelstahl
Klinge
rostbeständiger Hochleistungsstahl mit Niob-Anteil
Material Griff
Grenadill
Schliff
einseitiger Hohlschliff
Herkunftsland
Deutschland
Messerart
Kochmesser