Slicer: Die schmale Klinge ist ideal zum Filetieren und Filieren. Für alle Feinarbeiten, wie das Parieren von Fleisch, Filetieren von Fisch und Fleisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Aber auch hervorragend geeignet, Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden.
Die Klinge der Nesmuk SOUL Slicer – im Keilschliff, 160 mm lang und 2 mm stark – besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil und ermöglicht damit optimale Schärfe und Zähigkeit. Beim Nesmuk SOUL 3.0 ist die Zwinge aus Edelstahl.