Vorsicht! Scharf!

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Eierkuchen mit Äpfeln

Wenn man ¼ Liter saure Sahne , ¼ Liter gute Milch, sechs Eier und 60 Gramm Mehl mit einer Prise Salz gut verquirlt hat, mischt man das zu…
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Kipfel mit Hefe ( Österreichisch)

Von 100 Gramm Butter, 140 Gramm Mehl, 10 Gramm Hefe, einem Ei , vier Löffeln süßer Sahne, ein wenig Salz dazu, macht man einen gut durchgearbeiteten Teig und…
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Mandelschnitten

¼ Pfund gebrühte, abgezogene und feingewiegte süße Mandeln werden mit 60 Gramm Zucker, 30 Gramm geriebener Semmel und dem Schnee von 5 Eiweißen tüchtig verrührt. Dann schneide man…
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Russische Krapferln

Man nimmt 140 Gramm Butter, welche schaumig geschlagen wird, 140 Gramm Zucker, 200 Gramm Mehl, drei hartgekochte Eier, ein rohes Eidotter und verrühre alles recht gut. Den Teig…
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Buchteln

Von 5/4 Liter Mehl, 4/10 Liter guter Sahne, einem Eidotter,100 Gramm Butter, 30 Gramm Hefe und drei gehäuften Teelöffeln Zucker macht man einen Teig an und knetet ihn…
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Teebrot

350 Gramm Mehl, 70 Gramm Zucker, 140 Gramm Butter, sechs Eidotter, ein Likörgläschen Rum und etwas Salz verarbeitet man auf dem Nudelbrett gut durcheinander und zwar so lange,…
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