Kartoffelsuppe

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Suppentopf

Historische Suppen

Historische Rezepte, Historische Suppen, Rezepte 12. Oktober 2012

Suppen-Rezepte sind stets gefragt – und das zu Recht! Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, ist eine heiße Suppe genau das Richtige, um wieder Energie…
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Suppentopf

Spargelsuppe

Historische Rezepte, Historische Suppen 12. Oktober 2012

Zuerst wird ½ Pfund Spargel geputzt, gebrochen und in ½ Liter Salzwasser weich gekocht. Darauf macht man von 1/8 Pfund guter Butter und 50 Gramm Mehl eine helle…
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Kollektion-Gemuese2

Grünkohl

Historische Gemüse-und Kartoffelgerichte, Historische Rezepte, Rezepte 11. Oktober 2012

Der Grünkohl schmeckt am besten, wenn er schon einmal gefroren hat. Er muss mehrere male sauber gewaschen und von den Strünken befreit werden. Darauf lässt man ihn in…
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