Fleur de Sel - weißes Gold aus dem Meer

Im Sturm erobert das edelste und feinste aller Salze die Gaumen der Feinschmecker: Die Rede ist von Fleur de Sel, der Salzblume. Die kleinen schneeweißen Kristalle aus dem Meer erweitern unsere Essgewohnheiten um eine neue Dimension.
„Fleur de Sel – weißes Gold aus dem Meer“ schafft den Spagat zwischen der Beschreibung des harten Lebens als Salzbauer und einer raffinierten, modernen Küche.

Rainer Schillings (Text)

Ansgar Pudenz (Fotos)

Manuel Weyer (Rezepte und Foodstyling)

104 Seiten

52 Farbfotos

20 Duplexbilder

190 x 257 mm

Hardcover mit Schutzumschlag