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Global Messer: GTF-30 Käsemesser

GTF-30 GLOBAL Yoshikin Käsemesser 8cm, geschmiedet
Käse ist oft elastisch und klebrig und haftet dann an der Klinge, da sind spezielle Klingenformen von Vorteil. Außerdem gibt es die sehr harten Käsesorten wie Parmesan, der traditionell gebrochen wird. Je nach Anforderung bedarf es daher Messer mit längeren und weicheren Klingen bzw. Messer mit sehr kurzen und besonderst dicken Klingen.

- keinen Wetzstab verwenden -

- nicht spülmaschinengeeignet
Pflege: per Hand spülen und direkt abtrocknen
Global Messer, japanische Messer von Yoshikin, Erfolgsgeschichte seit mehr als 20 Jahren

Global Messer: GTF-30 Käsemesser

Hersteller
Global (Japan)
Klingenlänge
8 cm
Stahlhärte
58 (+/1) HRC
Klinge
Chrom-Vanadium-Molybdän
Material Griff
Edelstahl rostfrei
Schliff
Wellenschliff
Messerart
Käsemesser