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HP-05 Deba, (Fisch,-Geflügelmesser)

ab 898,00 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: auf Anfrage

Gravur

Einige Messer können ab einem Wert von 25,-€ mit einer persönlichen Gravur versehen werden. Momentan stehen Ihnen dazu maximal 2 Zeichen zur Verfügung.
Je Zeichen und je Messer berechnen wir einen kleinen Aufpreis von 4,00EUR.
Sollten Sie mehr Zeichen oder einer besondere Gravur benötigen, sprechen Sie uns an.
Mit einer Gravur kann sich die Lieferzeit um bis zu 6 Tage verlängern.
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Messerpflege & Zubehör

Das Deba Messer ist das japanische Spezialmesser zum Zerschneiden des Fleisches ganzer Fische und Geflügel mit enorm präzisen SchnittenTakumi bedeutet in Japan Meister und meisterlich sind diese handgefertigten CHROMA HAIKU PRO Kochmesser nach alter Sakai Tradition in den vier kleinen, spezialisierten Werkstätten des Herren Hirotsugu, in insgesamt 83 Hauptarbeitsschritten geschmiedet.
Die Messer besitzen eine ultimative Schärfe, haben allerdings den große Nachteile, sie rosten wie Hölle. Einmal in den Geschirrspüler und 700 Euro sind hinüber! Wenn sie nicht mit einem Stein geschliffen werden, sind sie genauso wertlos wie jedes stumpfes Messer. Die Klingen müssen regelmäßig geölt werden.
Der Name "HAIKU" wird von Hand in die Klinge gehämmert (graviert).
Wichtig: Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. geeignet
Pflege: per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet


Wir sind autorisierter Chroma Haiku Händler und haben alle Messer Lager mässig vorrätig.

HP-05 Deba, (Fisch,-Geflügelmesser)

Hersteller
Haiku (Japan)
Haiku Pro
Klingenlänge
15 cm
Stahlhärte
62 (+/1) HRC
Zwinge
schwarz mit Megukistift
Klinge
Hagane Stahl
Material Griff
Honoki Holz
Schliff
japanischer V-Schliff
Messerart
Fischmesser