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Messerset Sumikama Kasumi Masterpiece MP01+ MP07

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Art.Nr.: Messerset MP01+ MP07
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Messerset Sumikama Kasumi Masterpiece

    MP07 KASUMI Masterpiece Santoku 18 cm
    MP01 KASUMI Masterpiece Schälmesser 8 cm

Hersteller : Sumikama, Japan

    Damastmesser MASTERPIECE
    Gezeichnet : mit MASTERPIECE Zeichen auf der Klinge
    Klingenmaterial : VG10 Stahl - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
    Klinge : Kernlage - gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 8 cm
    Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - enorm scharf - Anschliff beidseitig
    Finalschliff : von Meisterhand auf einem 3000er Stein
    Griffschalen : duroplastischer Leinen-Hartharz - schwarz (gemasert) - 2-fach genietet - Metallzwinge
    Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
    Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
    Wichtig : Schneidemesser nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem verwenden. Beste Schneidunterlagen sind Holz oder     Kunststoff.

Messerset Sumikama Kasumi Masterpiece MP01+ MP07

Hersteller
Kasumi (Japan)
Klingenlänge
8 cm
18 cm
Stahlhärte
60 (+/1) HRC
Zwinge
Metallzwinge
Klinge
Damast
Material Griff
Leinenharz schwarz
Schliff
japanischer V-Schliff