Im Klingendesign, in der herausragenden Schneidleistung, in der Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Standzeit, spiegelt sich die „Seele“ dieses Messertyps optimal wider. Die Besonderheit der Kollektion SOUL ist die einzigartige Legierung des Klingenstahls:
Der patentierte Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob – dieses sorgt für das feinst-mögliche Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Die geprüfte Stahlhärte liegt bei 61 HRC. Das Ergebnis ist eine erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit.
Zwar wird die Verarbeitung des Stahls durch dessen Zähigkeit erschwert, aber durch die Kombination des feinen Stahlgefüges, des einseitig aufgebrachten Hohlschliffs und der handwerklichen Präzision der Manufaktur wird die extreme Schärfe erreicht, die Nesmuk von herkömmlichen Messern unterscheidet.
Den ergonomisch geformten Griff bietet Nesmuk in einer großen Auswahl edler Griffmaterialien aus Vollholz oder High-Tech-Kunststoff.
Nicht zuletzt sorgen die dünn geschliffene Klinge und der massive Griff für ein geringes Gesamtgewicht und somit eine leichte Handhabung und ermüdungsfreies Arbeiten, was insbesondere Profiköche schätzen.
Nesmuk SOUL Kochmesser - Klinge: Niobstahl, einseitiger Hohlschliff - Zwinge: Silber - Griff: z.B. Mooreiche - Inklusive: hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat - Optimale Ergänzungen: Nesmuk SOUL Slicer, Nesmuk SOUL Officemesser, Nesmuk Streichriemen, Nesmuk Hack- und Schneidbrett, Nesmuk Ledersteckscheide
Nesmuk entwickelt und fertigt Messer in höchstmöglicher Schärfe und setzt dabei auf Stahlsorten, Edel-Materialien und Technologien, die in der Schneidwarenindustrie noch nie zuvor verwendet worden sind. Nesmuk Messer wurden mit inter-nationalen Preisen für ihr einzigartiges Design ausgezeichnet und sind das bevorzugte Küchen-Werkzeug von Spitzenköchen weltweit.
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