Die „Buckelklinge“ hat eine Länge von ca. 11 cm und ist ca. 2 cm hoch. Die Gesamtlänge des Frühstücksmessers beträgt ca. 21,5 cm. Da jedes Messer von Hand gefertig ist und es sich um eine Einzelanfertigung handelt, können nur Circa-Maße angegeben werden. Die Toleranz der der Messermaße liegt bei ca. +/- 2%.

Der bei der Verarbeitung der Rohstoffe erreichte Härtegrad beträgt ca. 60 Rockwell, was die zuverlässige Schnitthaltigkeit der Klinge sicherstellt.

Typisch für die "Buckligen" ist die markant geschwungene Form der Klinge, die sich positiv auf das Schneid- und Streichverhalten auswirkt.

Bei der Wahl der Griffmaterialien wurde auf höchste Qualität geachtet. Verwendet wurden die besten handverlesenen Stücke schöner Hölzer wie Ahorn, Buche, Kastanie, Platane oder Nussbaum allesamt „gestockt“ gefertigt, um den Griffschalen eine höchstmögliche Unempfindlichkeit und Beständigkeit zu verleihen.

Die extrem scharfen Frühstücksmesser aus Rosen Damast sind eine limitierte Sonderedition und nur über scharfkochen.de erhältlich.

Sie erhalten ein echtes Einzelstück. Freuen Sie sich am Besonderen.

Griffe aus Maser- und Wurzelhölzern können Einschlüsse, Farbabweichungen und Musterabweichungen aufweisen. Das ist naturbedingt und kein Grund zur Reklamation.